El mejor chile
El mejor chile
Chiles en Nogada de Rayito de Luna
Miércoles de recomendaciones generales y experiencias que tú también puedes vivir
Qué onda con los platillos mexicanos
En la comida mexicana tenemos dos opciones. Por un lado tenemos tortilla, frijol y salsa exhibido en cuatrocientos platillos diferentes; tacos, chilaquiles, enchiladas, burritos, pambazos, tlayudas y hasta las sopas tienen tortilla, frijol y salsa.
Por el otro lado tenemos las combinaciones más exóticas y complicadas que existen; mole, pozole, chiles en nogada, caldo tlalpeño y cochinita
Explorando un poco en los platillos típicos mexicanos encontramos uno tan exótico que te hace reflexionar en lo que estaba pensando quién sea que lo inventó…
Chiles en Nogada - Rayito de Luna
y hablando de historia, de dónde salen
Los chiles en nogada son un platillo creado por las monjas agustinas en Puebla. Según fuente oficiales (hablando de Rayito de Luna) a las monjas se les ocurrió porque no tenían nada mejor que hacer.
Eso y porque iban a recibir una visita del emperador Iturbide para celebrar la Independencia y querían preparar un platillo con los colores del ejercito trigarante utilizando productos de temporada (granada, el chile poblano y nuez de Castilla).
Por fortuna de las monjitas, el platillo resultó delicioso.
Sin albúr, ¿cuál es el chile más rico que hás probado?
Para que sigas pensando en chile, hoy te comparto los mejores chiles en nogada que he probado.
Rayito de Luna
Rayito de Luna es mejor conocido cómo Ro Jaimes, chef mexicano y uno de mis mejores amigos.
¿Por qué son los mejores?
Hay tres razones que lo hacen un platillo de primera
Sabor: La combinación de sabores es perfecta.1
Precio calidad: Rayito de Luna utiliza ingredientes de la mejor calidad con una gran preparación previa sin abusar del precio. Por lo qué estás pagando no hay mejor opción en el mercado2
Tamaño: Es un pinche chile enorme, garantizado qué te va a llenar ;)
Si te interesa conocer más de todo lo que involucra su preparación, te dejo una entrevista que le hicieron a Jaimes hace un par de semanas
Aprovechen que es temporada
La temporada de Chiles en nogada es Agosto y Septiembre, todavía tienen un par de semanas para pedir un platillo verdaderamente delicioso.
También aprovecha qué el chef se la rifa y te lleva todo a tu casa. Asi vivas en Cuajimalpa, Polanco o San Luis Potosí.
Nota personal
Es posible que pienses que tu abuelita prepara mejor el platillo. Yo solo te invito a probar la receta de Rayito de Luna. Si después sigues pensando que tu abuelita los prepara mejor, bien por ti.
Tu piensas que tienes la razón, yo creo que eres un pendejo y Rayito de Luna vendió un platillo más, todos ganamos.
El Macodrilo [Efra Gutiérrez Rivas Mercado]
Lo siento, no supe describir el sabor
Ya cobra más, igual te los vamos a comprar
¿Los venden capeados?